Tabela de composição de alimentos: suporte para decisão nutricional (Português) Capa comum

Tabela de composição de alimentos: suporte para decisão nutricional (Português) Capa comum

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Obra renomada, com mais de 71.000 exemplares distribuídos em todo o Brasil. • Contém mais de 2.625 itens com valores para energia e 33 nutrientes em 100 gramas do alimento. • Apresenta valores para alimentos in natura, industrializados e preparações mais comuns, como arroz, feijão, pizza e fast foods. • Contém preparações regionais, como acarajé, feijoada e pato no tucupi, entre outros. • Novidade da 7ª edição: índice digital para facilitar a localização dos itens. Detalhes do produto
Editora : Editora Manole; 7ª edição (14 setembro 2020)
Idioma : Português
Capa comum : 160 páginas
ISBN-10 : 6555761563
ISBN-13 : 978-6555761566
Dimensões : 21 x 1.1 x 27.7 cm
Descrição do produto
Sobre o Autor
Escritora, docente e pesquisadora do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Professora Associada com mestrado e doutorado pela USP. Autora do software Web Virtual Nutri Plus. Coordenadora da Coleção Guias de Nutrição e Alimentação.