{"product_id":"sal-gordura-acido-calor-os-elementos-da-boa-cozinha-samin-nosrat-portugues-capa-dura","title":"Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha - Samin Nosrat - Português Capa dura","description":"Sal, gordura, ácido, calor: Os elementos da boa cozinha - Samin Nosrat - Português Capa dura \u003cbr\u003e Destinado a ser um clássico, Sal, gordura, ácido, calor com certeza se tornará um guia definitivo para sua cozinha. A chef Samin Nosrat já ensinou muita gente a cozinhar, até mesmo o autor best-seller Michael Pollan. Isso porque ela segue uma filosofia simples, mas revolucionária: domine o uso de apenas quatro elementos e todo prato que você preparar ficará uma delícia! \u003cbr\u003e Com cem receitas base e dezenas de variações, coloque em prática as lições para fazer vinagretes de dar água na boca, vegetais perfeitamente caramelizados, carnes assadas a ponto de desfazer e massas de torta leves e quebradiças. Ganhador do prêmio James Beard 2018 como melhor livro de culinária.Tradução de Nina Horta e prefácio de Michael Pollan. Livro que inspirou a série Salt Fat Acid Heat da Netflix. “Samin Nosrat consegue resumir o ato complexo e enorme de cozinhar em apenas quatro palavras: ‘sal, gordura, ácido, calor’. Impressionante.” – Yotam Ottolenghi, autor do best-seller Jerusalém: sabores e receitas. Editora:\u003cbr\u003eCompanhia de Mesa; 1ª edição (26 agosto 2019)Idioma:\u003cbr\u003ePortuguês Capa dura:\u003cbr\u003e480 páginas\u003cbr\u003eISBN-10:\u003cbr\u003e8592754143\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eISBN-13:\u003cbr\u003e978-8592754143\u003cbr\u003eDimensões: 23.6 x 18.4 x 4 cm","brand":"Companhia de Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39729665048710,"sku":"8592754143","price":70.4,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2450\/2191\/products\/51t2Q_IxYvL.jpg?v=1648671483","url":"https:\/\/www.supermarketbrazil.com\/products\/sal-gordura-acido-calor-os-elementos-da-boa-cozinha-samin-nosrat-portugues-capa-dura","provider":"Supermarket Brazil","version":"1.0","type":"link"}