{"product_id":"cozinha-confidencial","title":"Cozinha Confidencial - Paperback","description":"\u003cp\u003eUma blitz impiedosa nos restaurantes: eis como se pode resumir Cozinha confidencial. Chef de um dos bistrôs mais badalados de Manhattan, o Les Halles, Anthony Bourdain, que é também romancista, fez o impensável neste livro: com doses iguais de perspicácia, maldade e humor, contou todos os segredos da profissão, dos mais sórdidos aos mais divertidos, junto com as falcatruas e safadezas do negócio. Mas não só isso: dono de um interessantíssimo trajeto pessoal, é com prazer indisfarçável que ele aproveita para fazer também um pouco de escândalo autobiográfico.Como escreve Nina Horta na orelha, \"em meio a nuvens de fumaça de maconha, quantidades importantes de cocaína, outras várias drogas e uma animada atividade sexual, Bourdain mistura lembranças e comentários, com direito a mafiosos e Frank Sinatra, muito derramamento de sangue, bebedeiras gigantescas, pitadas de suspense e uma alegria atordoante no ar\". Enquanto expõe as entranhas dos restaurantes - de lavagem de dinheiro ao uso \"criativo\" de ingredientes com data de vencimento no limite -, Bourdain vai dando conselhos úteis. Restaurante com banheiro sujo, por exemplo, deve ser riscado sumariamente da lista. Banheiro é facílimo de lavar, ele lembra. Se estiver sujo, imagine a cozinha...\u003cbr\u003e\nISBN-10 : 8592754038\u003cbr\u003e\nISBN-13 : 978-8592754037\u003cbr\u003e\nCapa comum : 408 páginas\u003cbr\u003e\nDimensões do produto : 21 x 14 x 2.4 cm\u003cbr\u003e\nEditora : Companhia de Mesa; 1ª Edição (24 outubro 2016)\u003cbr\u003e\nIdioma: : Português\u003c\/p\u003e","brand":"Companhia de Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40491682168966,"sku":"8592754038","price":39.97,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2450\/2191\/products\/51w6An18loL.jpg?v=1706667435","url":"https:\/\/www.supermarketbrazil.com\/products\/cozinha-confidencial","provider":"Supermarket Brazil","version":"1.0","type":"link"}